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愛媛県のラーメン屋【十五杯目】
1 名前: お遍路さん 投稿日: 2007/10/30(火) 01:49:00 ID:i7vUicc2 [ pl079.nas935.matsuyama.nttpc.ne.jp ]
愛媛県のラーメンについて、情報交換しましょう!

【直前スレ】
http://sikoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=1173450814

【雑談専用スレ】
※ラーメン全般の話題、雑談、四国以外の店舗情報にご利用下さい。

四国のラーメンオタク集まれ!@ANNEX
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/351/1145537175/



610 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/02/02(木) 23:15:38 ID:FEp0bP6g [ 61-205-94-102m5.grp4.mineo.jp ]
なんだよ、開店じゃねーのかwww
まー俺は近場やし、ちょくちょく覗いてみるわ。
俺自身、早よ喰いたいのもあるしな。

611 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/02/03(金) 12:06:38 ID:kFpKC0pg [ af208112.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
フジグラン松山に幸楽苑が4月17日にオープン
安いし親子連れで気軽に入れるから重宝しそう

これが愛媛初出店でチェーン展開するだろうから
フジ安城寺とかラーメン屋がない大型店にも出店期待したいですね

612 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/02/03(金) 15:19:28 ID:5kLav3nQ [ Ku92YX6.proxycg008.docomo.ne.jp ]
>>607
蝌倥▽縺阪§繧繧

613 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/02/03(金) 16:26:56 ID:H0RII5AA [ KD106139015174.au-net.ne.jp ]
フジは契約更新時に改装が条件という殿様商売
それで チャーリーと石焼きビビンバが去った

614 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/02/03(金) 18:49:08 ID:5kLav3nQ [ Ku92YX6.proxycg001.docomo.ne.jp ]
>>607
文字化けしたのでもう一度。
あなた、うそつきですね。

615 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/02/03(金) 21:23:17 ID:il6wfwWw [ 101.2.146.249.user.e-catv.ne.jp ]
結局、いつオーブンするんだよw

616 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/02/04(土) 18:56:29 ID:yidgjOpA [ i223-216-175-71.s41.a038.ap.plala.or.jp ]
わたし待ーつわいつまでも待ーつわ

617 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/02/04(土) 19:03:18 ID:RlxzpXXA [ ntehme056128.ehme.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
2月中オープン無理かもしれんね。
仕込みに入ってる姿、ほとんど見ない。

618 名前: 大師の杖 投稿日: 大師の杖 [ 大師の杖 ]
大師の杖

619 名前: 大師の杖 投稿日: 大師の杖 [ 大師の杖 ]
大師の杖

620 名前: 大師の杖 投稿日: 大師の杖 [ 大師の杖 ]
大師の杖

621 名前: 大師の杖 投稿日: 大師の杖 [ 大師の杖 ]
大師の杖

622 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/02/05(日) 14:20:01 ID:gIyZeX2Q [ j099002.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
東京の有名店のような煮干が強い味ですとでも
ちゃんと張り紙でもしといてほしい

あんな"だまし討ち"みたいにされたら
知らずに入った人には苦痛でしかない
松山で全く受け付けない人は多い

623 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/02/05(日) 14:46:58 ID:gIyZeX2Q [ j099002.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
のっぴんらー麺なんて店頭にこれでもかって
ごまゴマ胡麻ってでっかく書いてある
あれは胡麻がダメな人のため

624 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/02/05(日) 18:18:55 ID:CL8zXAwA [ p350071-ipngn200305matuyama.ehime.ocn.ne.jp ]
のっぴんラーメン無料求人誌に
「業務拡大のためアルバイト大募集」とあった。
業務縮小の間違いかと思った。

625 名前: 大師の杖 投稿日: 大師の杖 [ 大師の杖 ]
大師の杖

626 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/02/09(木) 22:52:40 ID:LdWHkiEw [ softbank126111066015.bbtec.net ]
結局のっぴん跡地に建つのは
地元の某ハウスメーカーの支店でしたね

627 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/02/11(土) 10:18:37 ID:PjSnzbJw [ ab240159.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>611
どっかと入れ替え?
それともフードコート?

628 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/02/11(土) 13:20:35 ID:M0nlqsOA [ p247110-ipngn200306matuyama.ehime.ocn.ne.jp ]
チャーリーと入れ替え

629 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/02/12(日) 09:25:59 ID:OW0f1pEA [ ab240159.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
なるほど さんきゅー

630 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/02(木) 21:27:09 ID:tucQZLcg [ 220.156.255.213.user.e-catv.ne.jp ]
春光亭旨かったよ。

631 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/03(金) 08:06:59 ID:qtba946Q [ 61-205-10-175m5.grp2.mineo.jp ]
マジか!!!!!
週末逝くべし!

632 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/03(金) 09:30:27 ID:2N0Jx1UQ [ ab240159.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
ついに移転オープンしたのか

633 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/03(金) 09:38:54 ID:9DUXQhaw [ p190094-ipngn200302matuyama.ehime.ocn.ne.jp ]
よかった。春光亭、木曜も営業したんやね。
水曜、なんかマスターがしんどそうで翌日以降が大丈夫か心配やった。
気立てがよくてかわいくてラーメンに熱心なニート共、バイトの面接に行ってあげてくれ。

634 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/04(土) 22:47:03 ID:qxdhw4UQ [ 101.1.95.203.user.e-catv.ne.jp ]
春香亭、今日の昼に覗いたけど、未だかつてない行列やった。嬉しい悲鳴やけど、ありゃちと心配やな。

635 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/04(土) 23:23:23 ID:0z6ahYiA [ p247110-ipngn200306matuyama.ehime.ocn.ne.jp ]
体力の限界ですぐ閉店しそう。
今のうちに急げ。

636 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/04(土) 23:33:10 ID:qxdhw4UQ [ 101.1.95.203.user.e-catv.ne.jp ]
>>635
お前ははアホか。
いや、火に油を注ぐ発言は…
つまり、他のラーメン店かな?

637 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/06(月) 00:27:06 ID:DBHnfV4Q [ sp49-98-74-242.mse.spmode.ne.jp ]
春光亭、6日から休業だって

638 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/06(月) 05:24:29 ID:TW5ePmoA [ softbank221084057187.bbtec.net ]
来店順に出せないんで詰んだ

639 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/06(月) 11:36:31 ID:mB9zjlAQ [ KD106139013001.au-net.ne.jp ]
麺が柔らかい
配膳順が違う
などと言われ 再度 メンタル崩壊

640 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/06(月) 14:54:33 ID:VkyzMIuA [ j099131.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
30分刻みで時間枠を作って
歯医者みたいに予約制にしたらいい
次いつ来ますかみたいに
次の予約も受け付ける(ここポイント)

あと食後のコーヒー付で税込み1杯1000円にすれば小銭の受け渡しが減る

641 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/06(月) 19:06:28 ID:OAmh7o7g [ ntehme056128.ehme.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
>>640
どこかのお店が一時間の受注量を決めて商売してなかった?
料飲コンサルがついたら良いんだろうけど、手を上げる奴に限ってロクなコンサル居らんからなあ。

642 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/06(月) 19:18:47 ID:cWRY3sFg [ wmx2-pvt-048-171-224-119.kualnet.jp ]
ただ単に、席数を減らせばいいだけの話だろ

643 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/07(火) 08:34:55 ID:+4D96xdA [ y174095.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
予約制のラーメン屋は東京や大阪にはけっこうある
時間キッチリに作ればベストが味が出せるわけなら
完全予約制にするのは良い選択
例えば1時間おきに10人ずつ提供して
食べた後は店主とラーメン談義をする
あと会員制にして1人1人の味の好みを記録すれば良いね

ちなみにウチはここの味は好みに合わない

644 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/07(火) 10:22:11 ID:2lbJSjVA [ ab240159.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
券売機いれて席を多少減らせばいいと思う
中古の券売機で50-80万くらい、新品で200万だけどリースにしたら毎月経費で落とせるし
人件費とか注文間違いとか嫌な客との応対考えたら絶対得

順番も券があるから間違わないしね

645 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/07(火) 10:52:59 ID:NGHI+TOA [ sp49-96-6-132.mse.spmode.ne.jp ]
>>644
春光亭は券売機だぞ

646 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/07(火) 10:56:35 ID:2lbJSjVA [ ab240159.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>645
うげっ、それでこんなことになってるのか?
どんだけ広大な店舗と席数なんだ・・・

647 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/07(火) 14:16:07 ID:V+TpL4Jw [ sp49-98-55-159.mse.spmode.ne.jp ]
>>646
22席あって、それを独りでやってる
まあ無謀だわ

648 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/07(火) 23:09:22 ID:VSRpzcFA [ p247110-ipngn200306matuyama.ehime.ocn.ne.jp ]
なんでバイト雇わんのですか?人間嫌いなんですか?

649 名前: 大師の杖 投稿日: 大師の杖 [ 大師の杖 ]
大師の杖

650 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/08(水) 12:11:19 ID:0AmcXTWQ [ 166.232.197.113.dy.bbexcite.jp ]
やはりやっちまったか
前通るだけであえていかなかったんだが…
前の店でも最後の方バイト入れてたのに(´・ω・`)

651 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/15(水) 01:02:08 ID:W80KTj5g [ softbank126111066015.bbtec.net ]
なんでか知らんが、春の店主の経営に対して
上から見下ろしてる感じが多いな
いつしか人がわんさか来るまではアレはアレで良かったんだが
遅くて怒って「もう二度と来ん!」人はそのままの志でいてください( ^^)

652 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/15(水) 11:43:26 ID:GZeB4bgw [ j099069.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
休業中も家賃かかりますよ

653 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/15(水) 11:46:33 ID:GZeB4bgw [ j099069.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>651
そういう排他的な発言
まさのあの店の雰囲気そのままですよ

654 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/15(水) 16:21:08 ID:AJx7Feew [ KD106139009040.au-net.ne.jp ]
ええ店か悪い店かどっちかにしろよ

ま 料理人として100点
経営者としてマイナス100点か

以前の教訓を活かせず
20席以上を1人で回すなんて
麺が伸びるか
スープが冷めるか
どっちももありか

655 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/16(木) 22:42:39 ID:9zLDzIzQ [ softbank126111066015.bbtec.net ]
>>653
>そういう排他的な発言
>まさのあの店の雰囲気そのままですよ

い馴染めないなら行かなくていいよ
むしろ無駄に混むから行かないでください。

656 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/17(金) 15:39:42 ID:9u922s3Q [ p121057-omed01.tokyo.ocn.ne.jp ]
>>651
はぁ?信者すぎて臭えんだが
キモい雰囲気作ろうとしてんじゃねぇよ

657 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/20(月) 20:53:53 ID:7P9Va7ug [ ac056109.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
松山駅から少し歩く某店で
開店すぐに"皿うどん"を注文

3分ほどして別の客が1人入店、皿うどんを注文

それから10分ほどで後から来た客のと一緒に
2皿同時に運ばれてきた

嫌な予感が的中
野菜の量が明らかに少ない
これ2回作るの面倒だから半分に分けたろ

2年くらいまえの出来事
以後その店には行ってない

元々麺の細い皿うどんは好みじゃないですからね
やっぱり極太でないと食べた気がしない

658 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/20(月) 21:18:01 ID:B97YmB/w [ ntehme056128.ehme.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
びいどろではありませんように。

659 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/20(月) 23:54:52 ID:j+qDk1CQ [ 101.1.95.203.user.e-catv.ne.jp ]
ほぼびいどろ大手町やろぅなぁ
定期で食いたいから逝くで
たまには大街道もな

660 名前: お遍路さん 投稿日: 2017/03/21(火) 22:04:46 ID:8qwEW/Ig [ softbank126111066015.bbtec.net ]
>>656
そのままの志でいてください( ^^)

名前: E-mail(省略可)
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