徳島県のうどん屋を語ろう!2杯目
1:お遍路さん(2006/03/26(日) 20:16:12 ID:mknngf9Y)
【直前スレ】
http://sikoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=sikoku&KEY=1041491267
(移転予定先)http://machibbs.net/~tyousan/1041491267.html

392:お遍路さん(2017/09/19(火) 02:42:13 ID:rpe49WuA)
ふじい、大川さんの番組のスポンサーになってたね。
391:お遍路さん(2017/09/08(金) 02:06:27 ID:N2yGy9/Q)
無知怖すぎやろ…
390:お遍路さん(2017/09/07(木) 18:26:26 ID:uAxtRrbQ)
>>389
389:お遍路さん(2017/09/07(木) 16:30:13 ID:Crd730MQ)
まず茹で立て欲しいなら湯だめをやめたら?
388:お遍路さん(2017/09/07(木) 01:30:27 ID:cpcRLZyQ)
ふじい麺短くなりすぎ
湯だめ頼んで『長すぎて2本くらいしか入らんwww』ってもう言えんのか…
麺も細くなったなぁ。
回転よくする為だろうし、お客さん待たせん為って言うんはわかっとっても、作り置きを温め直す店になってしまったら、もう行かんよ…
麺の湯切りの機械置いてたからまさかとは思ったけど、茹でたて提供する信念はどこへやら…
しんどそうやし、麺の管理する人雇った方がいいのでは?
387:お遍路さん(2017/09/05(火) 01:41:48 ID:gt3dPADw)
耐震に問題があり、新しいビルに建て替え。
その時に再オープンとあったが、その時の情勢次第でしょう。
386:お遍路さん(2017/09/01(金) 01:33:06 ID:b9+dZsrA)
移転改装じゃなくて?
385:お遍路さん(2017/09/01(金) 01:05:24 ID:3lV70Zzg)
やま幸町店が昨日で閉店。
384:お遍路さん(2017/08/11(金) 21:52:48 ID:qGEphcfA)
ふじい今日行って来たが確かに店主に集中しすぎてたな
今までは駐車場の時点で入れず諦めてた数が余裕で来て並びまくってるし
麺湯がくのはしょうがないとして冷やし盛るくらいは任せる人材出来ないもんなのか
383:お遍路さん(2017/08/09(水) 20:49:03 ID:lUXEG4JA)
ふじい行ってきた。以下変更点まとめ

・席数は3倍、駐車台数は5倍くらいに。トラックのような大型車も置けるようになった
・量にミニが追加(小から20円引き。他の店の普通サイズ?)
・冷やの100円増しが撤廃
・ねぎ、大根おろし、天かす、わかめ、しょうがなどのトッピングがセルフに

気になったのは居ぬきだからしゃあないけど入り口からの動線の悪さと店主に役割集まりすぎてて
負担がマッハになってるとこかな。釜の管理と麺締めと注文聞きやるのは厳しいわ
i-mobile
382:お遍路さん(2017/08/07(月) 11:20:04 ID:UH0isq/g)
慣れるの待ったほうが良さそうかな
381:お遍路さん(2017/08/06(日) 21:34:18 ID:b2Kq9O4w)
>>380
情報ありがとう
380:お遍路さん(2017/08/06(日) 20:40:30 ID:egYod29g)
>>379
今日ぐらいから開いてるかなーって行ってみただけやけんわからんのやけど、コンビニの跡地だけあってかなり広くはなってたよ
揚げ物も追いついてないし、いつものレジのおばちゃんじゃないからかなりワチャワチャでした。
昼前に着いたけど、おにぎり全滅、唐揚げとナスしか揚げ物がなかった。
鶏天欲しかったけどもう気の毒やから頼めんかったわ
けど、うどん出てくるのはいつもより早くなったかな?って感じ。
ちなみに、ネギ、しょうが、天かす、わかめ、大根おろしはセルフになってた(つω・と)
わかめ入れ放題って結構珍しいよな!
まぁ、肉ぶっかけやから取らんかったけど(笑)
長々ごめん(笑)
379:お遍路さん(2017/08/06(日) 18:32:55 ID:b2Kq9O4w)
>>378
オウプン今日だったのか
378:お遍路さん(2017/08/06(日) 14:47:54 ID:Te0aXgUg)
ふじい行ってきたよ〜
肉ぶっかけの冷食べてきたけど、味も麺も変わってた。
毎週行ってただけに、ショックやなぁ…
377:お遍路さん(2017/07/19(水) 19:33:47 ID:+WYDjTTw)
東京だと
きつねうどん1200円とか普通
376:お遍路さん(2017/07/19(水) 01:28:46 ID:iNr5RnWg)
>>375
勘違いでした。
天ぷらの方でした。
ごめんなさい。
375:お遍路さん(2017/07/17(月) 00:21:13 ID:mcCSmVcg)
沖浜の山のせが、山かつに。
きつねうどんが900円位してたからなぁ〜。
374:大師の杖(大師の杖)
大師の杖
373:お遍路さん(2017/07/14(金) 00:36:46 ID:b4XWwtJg)
タウン誌2誌が連続でうどん特集。

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